配资股票投资 夜读暖事 | 温情的饺子

温情的饺子配资股票投资

饺子，大约是中国人饮食中最富有温情的存在。一张薄皮，裹着或素或荤的馅料；指尖轻捏，满腔的心意便都封在了那一弯小小月牙里。它是餐桌上寻常日子里的烟火，也是岁月里化不开的浓情，总在不经意间，从记忆深处飘出香味。

逢年过节，我家总少不了饺子的影子。特别是大年三十，远在外地的父亲、哥哥、姐姐都回来了，大家齐上阵，择菜的择菜，剁馅的剁馅，和面的和面，厨房好一番忙碌的景象，那是我家最热闹的时候。等到面和馅准备就绪，母亲系上围裙麻利地开始擀皮，大家围坐在一起，一边包着各式各样的饺子，一边聊着说不完的话题。

父亲用常年操作钻机的虎口挤出的饺子，总带着特有的力道，饱满而流畅。哥哥捏的扁平饺子，简洁而朴实。姐姐轻捻的花边饺子，秀气而好看。它们被整齐地摆在盖帘上，散发着暖意。直到饺子包完，大年三十的忙碌才算结束。等到热气腾腾的饺子端上来，我和弟弟便迫不及待地拿起了筷子。每次都为了那一枚带着福气的硬币，吃到肚儿圆。当“叮”的一声，那一枚硬币出现的时候，我们全家除夕的欢乐也随之达到了高潮。

在我们家，饺子裹着团圆热闹，却更多地藏着别离惦念。父亲是一名石油工人，常年在野外勘探。一年的光景，大半的时间都在外面。“上车饺子下车面。”这是母亲常念叨的一句话。每次父亲出门，母亲都会包一顿饺子。或许那时我和弟弟还小，不懂母亲当时的心思。光顾着扒着门框，鼻尖凑到案板边，闻着韭菜混着鸡蛋的香味，小声数着盖帘上的饺子，心里盘算着能吃几个。却不知道，那些被母亲捏进褶子里的饺子，是戈壁滩上遇见沙尘暴的担忧，是钻机轰鸣声里的牵挂。

父亲最爱吃韭菜鸡蛋馅。或许如此，母亲在院子角落那一小块菜地上专门种了一畦韭菜。每次包饺子，她都要端着小竹筐，拿着剪刀，蹲在地里，小心翼翼地剪下最嫩的那一茬。鸡蛋炒得金黄，与沥干水分的韭菜拌匀，滴几滴香油，撒少许盐，无须过多调味，就已是鲜香扑鼻。

那时候家里日子还不宽裕，母亲每次包的饺子数量有限，总是让父亲先吃。父亲象征性地吃几个，然后用筷子夹起盘里的饺子，一个个拨到我们的碗里。看着我们狼吞虎咽的吃相，父亲嗔怪着，“慢点吃。”然后点上一支烟，面带笑容看着我们开心地吃着。柔和的面容在烟雾后若隐若现，像一幅朦胧的剪影。我们就在这一饱“口福”中，与父亲完成了“少年不识愁滋味”的离别。现在想来那饺子的味道，是鲜美的，却又掺着一丝疼爱，还有父亲要远行的不舍。

一次次的别离，一次次的饺子香，成了童年里最深刻的印记。那些年的韭菜鸡蛋馅饺子，裹着清贫岁月里的暖，也裹着一家人聚少离多的惦念。

时光荏苒。父母相继去世。那畦菜地早已荒芜，案板旁再也没有母亲擀皮的身影，饭桌上也少了父亲给我和弟弟分饺子的笑容。我们姐弟几个各自成家，平日里忙着工作和生活，难得聚在一起。偶尔提起往事，总会说起母亲包的饺子，说起父亲放到我们碗里的那些温情。

前几日，弟弟回来，提议在父母屋里包一顿饺子。二姐买来新鲜的韭菜和鸡蛋，我们围在厨房，擀皮、拌馅、包饺子。

当饺子下锅，一如当年的香味弥漫开，氤氲的水汽瞬间模糊了视线。我仿佛又看到了擀皮的母亲，包饺子的父亲。原来，那些被饺子包裹的岁月，那些带着别离与期盼的时光，从来没有走远，就藏在这充满温情的饺子里。它是家的味道，是亲情的纽带，是我们无论走多远，都能循着这份牵挂找到团圆的归途。

——付以俊

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